Il Manifesto Slow Food del vino

Il Manifesto Slow Food del vino

Il vino buono, pulito e giusto.

Dalla collaborazione tra Terra Madre Salone del Gusto e Sana nasce un evento dedicato agli appassionati del vino: il convegno di presentazione del Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto.

Durante il convegno, che si terrà domenica 11 ottobre ore 14.30, sarà presentato il Manifesto messo a punto da Slow Food sotto forma di decalogo il quale esplicita diversi caratteri del mondo della viticoltura sostenibile e dell’enologia rispettosa del territorio. Un modo per avvicinare produttori, consumatori e appassionati che fanno propri i 10 principi del documento.

Temi da tempo cari anche a WBA che attraverso il protocollo Biodiversity Friend estende non soltanto al mondo del vino.

Sarà relatore del Convegno anche Paolo Fontana, presidente di WBA Onlus, con un intervento su Viticoltura & Biodiversità.

Di seguito i relatori che prenderanno parte al convegno:

Moderatore: Fabio Giavedoni – curatore della guida Slow Wine

Relatori:

  • Maurizio Gily – agronomo, giornalista e direttore di Millevigne, il periodico dei viticoltori italiani
  • Saverio Petrilli – vignaiolo, enologo e consigliere della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
  • Francesca Rapisarda – architetto del paesaggio
  • Paolo Fontana – presidente di World Biodiversity Association onlus
  • Maria Grazia Mammuccini – vignaiola e presidente di FederBio
  • Giancarlo Gariglio – curatore della guida Slow Wine

 

Sarà possibile seguire la presentazione in streaming su www.terramadresalonedelgusto.com o in presenza a “Sana Restart”, la Fiera di Bologna dedicata al biologico e al naturale.

Foto di Carmine Grimolizzi