L'Olivicola Casolana Società Cooperativa Agricola

Descrizione

L’Olivicola Casolana è una realtà che da sempre valorizza la tradizione olivicola locale, a partire dalla storica varietà Intosso. L’azienda ha scelto di certificare la produzione di Olio Intosso con lo standard Biodiversity Friend®, confermando il proprio impegno verso una gestione sostenibile dell’olivicoltura e la tutela della biodiversità. L’Olivicola Casolana promuove il valore delle tradizioni olivicole locali attraverso visite guidate e attività didattiche per sensibilizzare il pubblico sull’olio di qualità e sull’importanza dell’olivicoltura. È inoltre impegnata nella circolarità del ciclo produttivo: nessuno scarto, ma sottoprodotti valorizzati in altri processi. Il nocciolo diventa combustibile naturale, mentre l’acqua di vegetazione viene utilizzata per la fertirrigazione dei terreni dei soci.